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オクラ納豆のポン酢和え
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オクラ納豆のポン酢和え-レシピのメイン写真

オクラ納豆のポン酢和え

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

かつお節のうま味が効いて、後味がとてもさっぱりして、納豆の甘みをいかした和え物になります。
このレシピの生い立ち
納豆をポン酢で味付けしたくて考えました。

かつお節のうま味が効いて、後味がとてもさっぱりして、納豆の甘みをいかした和え物になります。
このレシピの生い立ち
納豆をポン酢で味付けしたくて考えました。

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オクラ納豆のポン酢和え

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

かつお節のうま味が効いて、後味がとてもさっぱりして、納豆の甘みをいかした和え物になります。
このレシピの生い立ち
納豆をポン酢で味付けしたくて考えました。

かつお節のうま味が効いて、後味がとてもさっぱりして、納豆の甘みをいかした和え物になります。
このレシピの生い立ち
納豆をポン酢で味付けしたくて考えました。

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材料

2人分
  1. オクラ 6本
  2. ★納豆 2パック
  3. ★かつお節 少量
  4. ★青ネギ(小口切り) 少量
  5. ★ポン酢(がごめ昆布ポン酢使用) 大さじ1
  6. 卵 2個
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作り方

  1. 1

    オクラはガクを取り除き、塩をふり板ずりをし、熱湯に入れてやわらかくなるまでゆで、氷水にさらしキッチンペーパーで水気を拭く

    • オクラ納豆のポン酢和え作り方1写真
  2. 2

    ①を小口切りにし、★と混ぜ合わせ器に盛り真ん中をくぼませ、卵を落とす。

    • オクラ納豆のポン酢和え作り方2写真

コツ・ポイント

・納豆についているタレは入れない方が、ポン酢の味が引き立ちます。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2017/08/19 11:37に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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