生姜、ニンニクをフードプロセッサーなかけオリーブ油をひいたフライパンに入れ弱火で香りをだす。

そこにミンチを入れ塩胡椒し炒める。

玉ねぎ、人参もフードプロセッサーにかけ鍋に入れ炒めたミンチ、トマトホール、コンソメ、ローリエも入れ中火にかける。

輪切りにした茄子、斜めに半切りにしたオクラも入れ15分ほど煮込み、カレールーも入れさらに煮込む。

フードプロセッサーにかけたモロヘイヤ、隠し味に焼肉のたれを入れるさっと混ぜ5分煮込んだら出来上がり。