おろししょうが1片、マヨネーズ、粒胡椒、塩コショウ、白ゴマ、醤油、片栗粉をいれてよく練る。

鍋に水をいれて沸かして、大根、残りのしめじとネギをいれてから、中華スープをいれて大根が柔らかくなるまで煮る。

ワンタンの皮で作った具を包む。皮の中央に具をのせ水で皮の接着部分を濡らして半分に折って三角形に、両方の角を折り畳む。

鍋にワンタンをいれて透き通るまで茹でる。

火を止めておろししょうが1片いれて、醤油と塩コショウで味を整え完成。