作り方
- 1
蒟蒻を湯通しし水気を切っておく
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- 2
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- 3
大根をこんにゃく大にカットし
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- 4
２０分程度箸が通るくらいボイル
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- 5
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- 6
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- 7
赤唐辛子をお好みカットし
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- 8
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- 9
サラダオイルで材料を炒め
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麺つゆを注ぎ水分がなくなるまで炒めながら煮詰める
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仕上げにごま油を注ぎ香り付けする
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コツ・ポイント
水分を煮詰めて焦げる寸前くらいがベスト
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今回４、５cmくらいの甘長唐辛子を買いましたが、けっこう辛かったです。辛いもの好きにはたまらないしびれる辛さです。
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その他のレシピ
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