美味！大葉orえごまの葉のヤンニョム漬け
毎年大量に仕込みます。
えごまの葉や大葉には、細胞を元気にする抗酸化パワーがたっぷり！
夏バテ防止に。ご飯のお供に。
このレシピの生い立ち
「合法ハーブSHISO」にインスパイアされて作ってみたヤンニョム漬けです。
大葉の大量消費に大活躍します！
美味！大葉orえごまの葉のヤンニョム漬け
毎年大量に仕込みます。
えごまの葉や大葉には、細胞を元気にする抗酸化パワーがたっぷり！
夏バテ防止に。ご飯のお供に。
このレシピの生い立ち
「合法ハーブSHISO」にインスパイアされて作ってみたヤンニョム漬けです。
大葉の大量消費に大活躍します！
アプリでひらく作り方
- 1
保存容器に、大葉（orえごま）の葉３枚づつぐらいを入れ、醤油少々をまぶして、
また３枚かさねて、醤油をまぶすを繰り返す。 - 2
葉の間に、たまにニンニクのスライスと糸唐辛子を入れて、また重ね、まぶして、またニンニクをはさんでを繰り返してください。
- 3
醤油は３枚に１回少量をたらす感じでOK。
少量の醤油でも時間が経つとしんなりしてカサが減ります。冷蔵庫で１か月保存可能。 -
- 4
温かいごはんや、豆腐、サムギョプサル（豚バラ肉）などにのせて食べると止まらなくなりますよ。
おにぎりにしても美味しい！ -
- 5
甘めの味つけが好きな方は、みりんと醤油を合わせて漬けても美味しいですよ。子供が食べる場合は唐辛子は入れないでください。
-
- 6
私のレシピの冷凍卵黄の醤油漬けと一緒に大葉とニンニクを漬けこめば、最強の夏バテ解消ごはんに！
ごま油の風味が最高です！ -
- 7
冷凍卵黄の醤油漬けの作り方はレシピID: 18768634 を見てください。
-
- 8
パスタやそうめんにも。
卵黄の醤油漬けと大葉のヤンニョム漬けは、汁なしそうめんや、うどん、パスタと相性抜群です！ -
- 9
生のニンニクが苦手な方は、ガーリックパウダーやにんにくチップスを使ってもOK。
醤油麹で漬け込んでも美味しいですよ。 -
コツ・ポイント
・醤油は少量でも時間がたつとちゃんと漬かりますから、少しづつかけること。（後から醤油を足すことは出来ても、薄めることは出来ませんので。）
・子供は唐辛子だけでなく、生ニンニクが刺激になる場合もあるので、なるべく大人だけのおかずにしましょう。
つくれぽ
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