えのきは石づきをとって、長さを半分に切る。
そして、肉の枚数分に分けておく。

豚肉を広げ、えのきをのせて、しっかり巻いていきます。

2に片栗粉を少し多めにまぶします。

☆の材料を合わせておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、3を弱火でじっくり焼きます。この時、巻き終わりを下にして下さい。

全体に焼き色がつき、表面がかりっとしてきたら、いったん火を止めます。

合わせた☆を全体にかけ、再び火をつけます。

弱火でじっくり絡めていきます。焦げやすいので注意！

皿に盛り付けて、フライパンに余ったタレをかけたら完成です！