シロップを作る。砂糖と水を鍋に入れて火にかけ、沸騰後５分弱火で煮て透明になったらレモン汁小さじ１を加え、冷ましておく。

レンジで柔らかくしたマーガリンにセモリナ粉を混ぜ、次にココナッツ、砂糖、ヨーグルト、ベーキングパウダーを加え混ぜる。

２に水を加えてさらによく混ぜる。一時間寝かせる。

クッキングシートを型に合わせて準備。シート上面にタヒニペーストを塗り付ける。何も塗っていない側を下にして型にセット。

オーブンは250度に余熱する。４の型に寝かせておいた生地を流し込み、表面に約2cm角に切り込みを入れておく。

オーブンが温まったら、型を下段に入れて20分焼く。上段に移してさらに良い焼き色が付くまで12分ほど焼く。

焼きあがったら、１のシロップを上から刷毛で塗り、冷めたら切り込みを付けたところから切り分けて出来上がり。