美味しい1人ランチ トマト&バゲット

羊の台所 @cook_40247929
カリッと焼いたバゲットにトマトをすり込んで、オリーブオイルとお塩で味付けしただけなのに、とびきり美味しい!
このレシピの生い立ち
お友達から、バゲットとこのレシピを頂きました。スペインでは、このようにシンプルに食べているそうです。
美味しい1人ランチ トマト&バゲット
カリッと焼いたバゲットにトマトをすり込んで、オリーブオイルとお塩で味付けしただけなのに、とびきり美味しい!
このレシピの生い立ち
お友達から、バゲットとこのレシピを頂きました。スペインでは、このようにシンプルに食べているそうです。
作り方
- 1
バゲットは、食べる分だけカットしたら、そのままオーブントースターでカリッと焼きます
- 2
その間に、トマトを横に半分に切って、塩とオリーブオイルを用意します
- 3
バゲットが焼けたら、半分の厚さに切って、トマトを潰しながらすり込みます
(グチャグチャな感じでOK!) - 4
仕上げにオリーブオイルをかけ、お塩を少々振って出来上がりです!
コツ・ポイント
美味しいバゲットを選んで、カリッと焼きます。「焼いてからカットすると、中はふんわりしていて、トマト果汁をよく吸い込んで美味しいわよ〜」と教えられましたが、正にその通りでした!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19679266