美味しい1人ランチ トマト&バゲット

羊の台所
羊の台所 @cook_40247929

カリッと焼いたバゲットにトマトをすり込んで、オリーブオイルとお塩で味付けしただけなのに、とびきり美味しい!
このレシピの生い立ち
お友達から、バゲットとこのレシピを頂きました。スペインでは、このようにシンプルに食べているそうです。

美味しい1人ランチ トマト&バゲット

カリッと焼いたバゲットにトマトをすり込んで、オリーブオイルとお塩で味付けしただけなのに、とびきり美味しい!
このレシピの生い立ち
お友達から、バゲットとこのレシピを頂きました。スペインでは、このようにシンプルに食べているそうです。

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材料

1人分
  1. バゲット 食べられる量
  2. トマト 1/2個
  3. 適量
  4. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    バゲットは、食べる分だけカットしたら、そのままオーブントースターでカリッと焼きます

  2. 2

    その間に、トマトを横に半分に切って、塩とオリーブオイルを用意します

  3. 3

    バゲットが焼けたら、半分の厚さに切って、トマトを潰しながらすり込みます
    (グチャグチャな感じでOK!)

  4. 4

    仕上げにオリーブオイルをかけ、お塩を少々振って出来上がりです!

コツ・ポイント

美味しいバゲットを選んで、カリッと焼きます。「焼いてからカットすると、中はふんわりしていて、トマト果汁をよく吸い込んで美味しいわよ〜」と教えられましたが、正にその通りでした!

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じっくり時間をかけたお料理と、出来る限りの手抜きをするお料理、両方とも大好きです。スーパーでは、これで何が作れるかな?外食した時は、これはどうやって作ってるんだろう?と美味しいもの探しを楽しんでいます。
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