イカとアスパラのオイスターソース炒め
みそじーさん @cook_40048250
オイスターソースで味付けしたイカとアスパラの中華の１品です。
肉、魚に飽きた.. そんな時に。
このレシピの生い立ち
大量のアスパラを消費したいと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラの茎の下１/３をピーラーでむき２分下茹で→１口大にカットする。
- 2
イカは下処理し、食べやすい大きさにカット。
- 3
フライパンに少量の油とすりおろしにんにくを入れ、イカをさっと炒める。
- 4
半分に切ったマッシュルームを追加しさっと炒める。
- 5
下茹でしたアスパラを追加し油がまわったら、◆を混ぜたもので味付けし完成。
コツ・ポイント
イカは火を通しすぎると固くなるのでご注意を。
アスパラは色が悪くならないよう、先に下茹でし、最後に混ぜる方法をとっています。
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