まずは下ごしらえ
手羽元は骨に沿って包丁を入れて開き、塩コショウ（分量外）をふる。冷凍玉ねぎはすりおろしておく※１

漬けダレを作る。
適当な大きさの保存袋に☆の材料を入れて、よく混ぜ合わせる※２

キッチンペーパーで手羽元の水気をふき、２の漬けダレに一晩ほど漬けこむ。
このとき、タレとお肉を揉んでおくと味がよく馴染む

冷たいフライパンにサラダ油をひき、ニンニクを全体に行き渡らせる

手羽元に付いた余分なタレを落とし、皮目を下にして強めの中火で焼く

焼け目がついたら、ひっくり返さずにこのままずらして蓋をして、弱火で10分蒸し焼きにする。
お肉に火が通ったら出来上がり！