「和果ごこち」de ホタテのゆずレモン煮

Name: 「和果ごこち」de ホタテのゆずレモン煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホタテ貝柱（刺身用） 5～6個; 「和果ごこち」ゆずれもん 大さじ3; だし汁 1/2カップ; ★酒 大さじ1; ★醤油 小さじ1; ★塩 少々; 刻みねぎ 少々

ふわふわふわふわ @cook_40052342

ゆずとレモンの香りでホッとする、上品な味わいのお惣菜です。ジュースに、こんな使い道もあったんですね･･･！
このレシピの生い立ち
クックモニターで「和果ごこち」が当たったので、作ってみました。

「和果ごこち」de ホタテのゆずレモン煮

ふわふわふわふわ @cook_40052342

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材料

ホタテ貝柱（刺身用） 5～6個
「和果ごこち」ゆずれもん大さじ3
だし汁 1/2カップ
★酒大さじ1
★醤油小さじ1
★塩少々
刻みねぎ少々

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作り方

1

鍋にだし汁を入れて火にかけます。
沸騰したら、ホタテと★を加え、一煮立ちさせます。
2

ホタテの表面の色が変わったら、「和果ごこち」を加えて火を止めます。
3

器に盛って刻みねぎを散らし、煮汁をたっぷりまわしかけていただきましょう。

コツ・ポイント

風味と食感が落ちますので、火を通しすぎないように！

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つくれぽ

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ふわふわふわふわ @cook_40052342

2014/03/28 00:09に公開

旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました！会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします！

このレシピのキーワード

レモン煮帆立貝ゆず酒レモン刺身

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