簡単！ロールキャベツ

Name: 簡単！ロールキャベツ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 8枚; 合いびき肉 300ｇ; ●塩コショウ、ナツメグ 少々; ●ケチャップ 大さじ１; 卵 1個; パン粉 大さじ4; 玉ねぎ 1/2個; 片栗粉 大さじ1; ☆トマト缶 1缶（400ｇ）; ☆水（キャベツのゆで汁） 400ｃｃ; ☆酒、ケチャップ、みりん 各大さじ1; ☆コンソメ 1個; ☆ローリエ 1枚; 醤油 小さじ1; パスタ（またはつまようじ） 4本（8本）

＊えみぴよ＊ @cook_40102840

キャベツはやわらかく、お肉はジューシーなトマトベースのロールキャベツです。スープにギュッとうまみが濃縮されています☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番のトマトベースのロールキャベツです。おもてなしにもよく喜んで評判なのでレシピUPしました。トマトたっぷりで美容にもいいです☆

簡単！ロールキャベツ

＊えみぴよ＊ @cook_40102840

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材料

4人分

キャベツ 8枚
合いびき肉 300ｇ
●塩コショウ、ナツメグ少々
●ケチャップ大さじ１
卵 1個
パン粉大さじ4
玉ねぎ 1/2個
片栗粉大さじ1
☆トマト缶 1缶（400ｇ）
☆水（キャベツのゆで汁） 400ｃｃ
☆酒、ケチャップ、みりん各大さじ1
☆コンソメ 1個
☆ローリエ 1枚
醤油小さじ1
パスタ（またはつまようじ） 4本（8本）

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作り方

1

キャベツは芯（根本）に切れ目を入れて切れ目の中に流水を入れながらむきます。玉ねぎはみじん切りにし片栗粉をまぶしておきます
2

鍋に湯をわかし、キャベツを芯がしたになるように1枚ずつ入れて約40秒～1分ゆでます。（残りの７枚も同様に）
3

ゆであがったら、ざるに入れておきます。（ゆで汁は400ｃｃとっておく）
4

ボウルにひき肉と●を入れてこねたら、卵、パン粉を入れてこねます。粘りが出てきたら①の玉ねぎを加えて更にこねて8等分にする
5

③を芯を薄くスライスしてある程度とりのぞき、④をのせて包み、半分に折ったパスタ（またはつまようじ）をさしてとめます。
6

8個分入るくらいの鍋に⑤を並べ入れて③と☆を入れて火にかけます。沸騰したら、弱火にして蓋をして30分煮込みます。
7

水100ｃｃと醤油を加えて更に20～30分煮込みます。
8

味を見て薄ければ塩を少し足して完成です！（多分いらないと思いますが）

コツ・ポイント

玉ねぎに片栗粉をまぶしておくことでひき肉によくくっつき、食べたときにぼそぼそしにくいです。パスタだと、食べるときに安心してかぶりつけます笑つまようじでも全然OKです☆

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つくれぽ

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＊えみぴよ＊ @cook_40102840

2017/08/22 06:29に公開

岡山県在住の栄養士です。お菓子づくり、ご飯作りが大好きです。スーパーの広告を見たり、安い食材を求めてかけめぐるのが大好きです笑詰め放題とタイムセールは格別ですね笑☆簡単で栄養があり、美味しいごはんを作れるように頑張ってます☆美容や健康も好きで、毎日の生活の中での運動や筋トレで汗を流してます。こんなわたしですがよろしくお願いします（＾＾）

このレシピのキーワード

ロールキャベツパスタ片栗粉キャベツトマト缶卵酒玉ねぎケチャップ合い挽き

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