簡単本格ふぉんだんしょこら
お菓子好きのJK @cook_40201343
中はトロトロでチョコ好きにはたまらない！！
このレシピの生い立ち
偶然見かけたレシピ本のフォンダンショコラを作りやすいようにアレンジしてつくってみました！
簡単本格ふぉんだんしょこら
中はトロトロでチョコ好きにはたまらない！！
このレシピの生い立ち
偶然見かけたレシピ本のフォンダンショコラを作りやすいようにアレンジしてつくってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
※ガナッシュ作り
板チョコ１枚を細かくきざみボウルにうつす。
- 2
生クリーム30mlをレンジ600Wで20秒加熱した後、刻んだチョコと混ぜ合わせる。
- 3
ラップをひいたバットに流し入れ、冷凍庫で1時間冷やし固める。
- 4
※生地作り
板チョコ１枚と無塩バター50ｇをボウルに入れ湯煎で溶かす。
- 5
溶け混ぜおえたらグラニュー糖30ｇと卵1個を空気が入らないようにゆっくり混ぜる。
- 6
薄力粉とココアパウダーを合わせて、ふるいながらボウルにうつし混ぜ合わせる。
- 7
オーブンを200度に予熱する。
- 8
ガナッシュを冷凍庫から取り出し、6等分する。(あるいはカップの数分きりわける。)
- 9
カップに生地を流し入れ、ガナッシュを真ん中にのせたあと、生地をガナッシュが隠れるくらいまでまた流し入れる。
- 10
オーブン200度で15分加熱する。
コツ・ポイント
ガナッシュはすぐに溶けやすいので、しっかりと冷やし固めておく方がとても作りやすいです。かたまり足りてないとベタベタして丸めにくかったです笑
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