粥柱(餅)入り七草粥で！無病息災を願う
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
１年の無病息災を願い、1月の7日に頂く七草粥～！お餅(粥柱)を入れ七草のフリーズドライで！胃腸を休める為にもおすすめ～
このレシピの生い立ち
毎年作る恒例の新年の行事粥です！
行事粥に入れる餅を粥柱と言うことを初めて知りました！
粥柱(餅)入り七草粥で！無病息災を願う
１年の無病息災を願い、1月の7日に頂く七草粥～！お餅(粥柱)を入れ七草のフリーズドライで！胃腸を休める為にもおすすめ～
このレシピの生い立ち
毎年作る恒例の新年の行事粥です！
行事粥に入れる餅を粥柱と言うことを初めて知りました！
作り方
- 1
米をといで30分～1時間くらい水(分量外)に浸し、ざるにあける。土鍋に分量の水を入れて昆布水を作る(1時間位)
- 2
土鍋に昆布水と米を入れて沸騰させ、沸騰する直前に昆布を取りだし、弱火でコトコト30分加熱して、餅を加えさらに煮込む！
- 3
餅が柔らかくなったら、七草(フリーズドライ)を入れて塩で味を整え、お好みでゆかりを振る！
-
コツ・ポイント
弱火でコトコト煮込むとふっくら美味しい七草粥になります！
吹き零れに注意して、米粒がつぶれないようにあまりかき混ぜないで下さい！
お米と水から作る【炊き粥】で作りました！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19681329
