豚肉と大根の煮物

Name: 豚肉と大根の煮物
Yield: 3～4人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚もも肉 100g; 大根 10～15cm; しょうが(すりおろし) 小さじ1強; ・みそ 小さじ2; ・砂糖 小さじ2; ・しょうゆ 大さじ1; ・みりん 大さじ1; ・水 200cc; ごま油 適量

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

しょうがが良いアクセント！
シンプルだけどクセになる味(^^)
このレシピの生い立ち
大根と豚肉の組み合わせが好きで、アクセントにしょうがを入れてみました。

豚肉と大根の煮物

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

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材料

3～4人

豚もも肉 100g
大根 10～15cm
しょうが(すりおろし) 小さじ1強
・みそ小さじ2
・砂糖小さじ2
・しょうゆ大さじ1
・みりん大さじ1
・水 200cc
ごま油適量

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作り方

1

大根は1cm幅くらいのイチョウ切りにし、豚肉も食べやすい大きさに切る。
2

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めてしょうがも加える。
3

大根を加えさっと炒め、調味料と水を入れる。材料がギリギリひたるくらいに水を調節。落とし蓋をして弱めの中火で煮る。
4
大根に味がしみたら出来上がり。

コツ・ポイント

煮ながらたまにかきまぜると、大根にまんべんなく味がしみます。
お好みでしょうがの量は調節してください。

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つくれぽ

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管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

2014/03/29 12:46に公開

◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ簡単おいしい彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/

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