玉ねぎのかわをむいて、薄くスライスする
(スライサーを使うと薄くて早く簡単)
スライスしたものは水にさらしておく。

水菜は根元を切り落とし軽く水洗いして水気をきる。

玉ねぎも水気をしっかりきる。

ボールに胡麻油、ニンニク、鶏スープをよく入れて混ぜ、玉ねぎと水菜をいれて和える。

最後に白ゴマを加えて軽く混ぜて出来上がり。