冷凍厚揚げを使った和風料理です。弁当用に作りました。このレシピの生い立ち冷凍厚揚げを弁当用に使いたくて。
冷凍厚揚げは解凍しておく。玉ねぎは薄切りに、しめじはほぐす。
油をひいて玉ねぎとしめじを炒める。
一口大に切った厚揚げと水・調味料(＊)を入れ、一煮立ちさせる。
沸騰したら蓋をして弱火で10分ほど煮る。
火を止め、水溶き片栗粉を回し入れる。
再度火をつけ、とろみがついたら完成！
一旦冷ますと味がしみておいしいです。弁当用に少し濃く作ってるので調節してください。
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