ハンバーグのタネを等分し、食べやすい大きさの小判型に形を整える。

タネを小麦粉、溶き卵、パン粉の順に丁寧に付ける。

フライパンに油を170℃に熱し、タネを入れ、表裏3分ずつ揚げる。