豚肉は1cm厚さに切る。マッシュルームは石づきを取る。ごま塩だれとサムジャンはそれぞれ混ぜ合わる。

ホットプレートをよく熱し、豚肉、キムチ、マッシュルームを焼く。マッシュルームは傘を下にして焼き、裏返さない。

豚肉が両面こんがり焼けたら、ハサミなどで食べやすい大きさに切る。

ごま塩だれに肉をつけてサンチュの上にのせ、サムジャン、お好みのトッピングをのせ、巻いていただく。