米を炊く。

鰹昆布出汁をとる。

鰹昆布出汁に醤油、酒、みりん、砂糖で味付けする。

鶏肉、玉ねぎ、三つ葉をカットし、準備。

ごま油で鶏肉と玉ねぎを炒める。

鶏肉に焼き色がついたら、味付けした鰹昆布出汁と三つ葉を加えて中火でしばらく煮る。

卵を回しかけ、白身が固まり始めたら火を止める。

残りの卵をかけ、全体的に盛り付けやすいように寄せる。

器に白米、具材を盛り付け完成。