鶏がらスープとって、塩ラーメン（圧力鍋）
宇宙デカ @cook_40143075
元ラーメン屋バイト。お手軽に鶏がらスープでラーメン！動画 https://youtu.be/GUSsN0DcNC0
このレシピの生い立ち
ラーメン屋でバイトしてた時は鶏がら、豚骨、玉ねぎ、りんご・・でした。時間かけるほどスープでますが、圧力鍋で簡単に！動画→
https://youtu.be/GUSsN0DcNC0
鶏がらスープとって、塩ラーメン（圧力鍋）
元ラーメン屋バイト。お手軽に鶏がらスープでラーメン！動画 https://youtu.be/GUSsN0DcNC0
このレシピの生い立ち
ラーメン屋でバイトしてた時は鶏がら、豚骨、玉ねぎ、りんご・・でした。時間かけるほどスープでますが、圧力鍋で簡単に！動画→
https://youtu.be/GUSsN0DcNC0
作り方
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スーパーに売ってる鶏がら
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- 2
まず１回茹でます。1分暗い
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- 3
ザルにあけて洗います
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- 4
骨をたたいて切ります
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- 5
圧力鍋で1時間煮ます。（ネギ、生姜は好みでいれて）私は生姜入れない方が好きです
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- 6
冷ましてから開けます
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- 7
具の角煮。１回加圧
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- 8
角煮のスープも足す
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- 9
１杯分を測り（だいたい300ml）塩、味の素で味付け
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- 10
ラーメン茹でて、塩ラーメン完成
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YouTube 飯動画「パテモソ協会」さん公開レシピhttps://youtu.be/Ru8MPvwnL-w
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19682929
