じゃがいもを火が早く通りやすいように5枚くらいにスライスする。
人参もイチョウ切りにスライスして一緒に茹でる。

ゆで卵を作ってザク切りにする。

キュウリもスライスして塩もみを少々する。
玉ねぎもスライスして水にさらしておく。
ハムも好みの大きさに切る。

好みの固さに茹でたジャガイモの粗熱が取れたら酢、塩胡椒、砂糖を入れてかき混ぜる。
有ればブラックペッパーも少々。

4にその他の具材を混ぜ合わせてマヨネーズで和えれば出来上がり。