冷めても美味しい♥鶏肉の西京漬グリル焼き
ひかり622 @cook_40244243
漬けて焼くだけ♪簡単なのに凝ってみえちゃう♪白身の魚、甘口の鮭、豚肉でも美味しいです♪お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
母から教わったおせち料理の一品です、今年ももちろん作りましたよ♪
冷めても美味しい♥鶏肉の西京漬グリル焼き
漬けて焼くだけ♪簡単なのに凝ってみえちゃう♪白身の魚、甘口の鮭、豚肉でも美味しいです♪お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
母から教わったおせち料理の一品です、今年ももちろん作りましたよ♪
作り方
- 1
まず、鶏肉に切り込みを入れ、厚さを均等にしておく(焼いた時にムラにならないように)
全体に塩を振り、15分置く。
- 2
味噌、酒、砂糖を合わせる。
-
- 3
よく混ぜて馴染ませておく。
-
- 4
水分をペーパーで拭き取って味噌タレを塗り、ボールやジップロック等に入れて冷蔵庫で半日~一晩(魚は一晩~２日くらいおく)
-
- 5
取り出し、ペーパーでギュッと味噌を軽く拭き取り、２~３分空焼きして温まった魚焼きグリルで焼いていく。
- 6
皮を下にまず４分、返して皮がカリッとなるまで焼いたら完成。
- 7
おせちにワンプレートで盛り付けました。
-
- 8
２倍量で、銀鱈も漬けました♪
余った味噌にマヨネーズを足して、開いたエビに塗って焼いても美味しかったです♪ -
コツ・ポイント
こんがり焼いて、少し焦げ目つくぐらいが香ばしくて美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19683156
