絶品豚バラ肉とキャベツのピリ辛酢醤油炒め
岩科がっちゃん @cook_40120545
息子でも簡単に作れる絶品のおかず。身体に良い市販の味ポンを生かした料理。
このレシピの生い立ち
息子が近々一人暮らしするので料理を覚えたいとのことで簡単で早く出来て美味しいメニューをと思い作りました。
絶品豚バラ肉とキャベツのピリ辛酢醤油炒め
息子でも簡単に作れる絶品のおかず。身体に良い市販の味ポンを生かした料理。
このレシピの生い立ち
息子が近々一人暮らしするので料理を覚えたいとのことで簡単で早く出来て美味しいメニューをと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさにカットする。キャベツはざく切りにする。
-
- 2
フライパンにゴマ油を敷いてまずは焦がさないように肉を全体が白くなるほどまで炒めていったん取り出す。油や汁はそのまま。
- 3
炒め終わったフライパンに今度はキャベツを入れて中火で好みの硬さまで炒める。
- 4
好みの硬さになったら肉を戻し、塩コショウ、鷹の爪を入れる
- 5
全体に絡まったら味ポン酢を入れて全体に絡みあったら完成。
コツ・ポイント
※強火にすると中華レストランで食べるような火は通っているけど硬い食感になったり、焦げたりします。この料理はシャキッと感を残す上、味がしみこむほどのしなやかさを加えて生きる料理です。口に含む際はちょっとしんなりでも噛むとシャキッとします
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19683455
