包んで焼くだけ♪アスパラ＆ベーコン春巻
春巻きのﾊﾟﾘﾊﾟﾘ食感＆ﾁｰｽﾞのとろける食感の違いが魅力です♪素材の味を活かして味付け無しでOK！
このレシピの生い立ち
ﾍﾞｰｺﾝ＆ﾁｰｽﾞの組合せが大好きなので、おかず･おつまみになる1品を作ってみました。
熱々は格別ですが、冷めて皮がしっとりしても美味しいので、お弁当のおかずにもお勧めです♪
包んで焼くだけ♪アスパラ＆ベーコン春巻
春巻きのﾊﾟﾘﾊﾟﾘ食感＆ﾁｰｽﾞのとろける食感の違いが魅力です♪素材の味を活かして味付け無しでOK！
このレシピの生い立ち
ﾍﾞｰｺﾝ＆ﾁｰｽﾞの組合せが大好きなので、おかず･おつまみになる1品を作ってみました。
熱々は格別ですが、冷めて皮がしっとりしても美味しいので、お弁当のおかずにもお勧めです♪
作り方
- 1
★印の材料を混ぜておく。春巻きの皮を接着する糊として使用する。
春巻きの皮･ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ･ﾍﾞｰｺﾝを半分に切る。 -
- 2
ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽは綺麗に洗って固い部分のみ切り落とす。
更にﾋﾟｰﾗｰで数cm固い皮を剥く。 -
- 3
沸騰した湯に塩少々(分量外)を入れて、1分程度下茹でする。
湯切りして、半分の長さに切り揃える。 -
- 4
春巻きの皮の中央左端に、ﾍﾞｰｺﾝ･ﾁｰｽﾞ･ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽの順番で乗せる。
-
- 5
ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽを軸にしてくるりと巻く。
春巻きの皮の上下に★印の糊を付ける。 -
- 6
上下を折り畳んで接着する。
右端に★印の糊を付ける。 -
- 7
右端を折り畳んで接着する。
-
- 8
同じ様に14個作る。
-
- 9
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れて弱火で熱し、温かくなったら春巻をとじ目を上にして並べる。
蓋を閉じて3分焼く。 -
- 10
美味しそうな焼き色が付いたら、再び蓋を閉じて2分焼く。
皮が破れてﾁｰｽﾞが溢れた場合は、ﾁｰｽﾞを焦がす位焼くと美味。 -
- 11
器に盛り付け、皮がﾊﾟﾘﾊﾟﾘ、ﾁｰｽﾞがとろりとした食感の熱々を召し上がれ♪
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コツ・ポイント
ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ以外にも、芯になる野菜を変えると味に変化が出ますので、お好みでｱﾚﾝｼﾞして下さいね。
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