材料はこれだけです。

めんつゆを割る量の水を沸騰させ、あくを取りながら薄切り肉をゆでる。

めんつゆにカレー粉を入れよく混ぜる。

肉をゆでている鍋にカレー粉を混ぜためんつゆを入れて溶かし、水溶き片栗粉を少しづつ入れとろみをつける。

静かに煮立たせる。

生めんをゆでる（表示の時間より１分くらい短めに）

めんをゆでている間に斜め切りのねぎを入れひと煮する。

丼にゆであがったラーメンを先に入れ、カレースープを後から注いでできあがり。