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トマトと卵のさっぱり雑炊
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トマトと卵のさっぱり雑炊-レシピのメイン写真

トマトと卵のさっぱり雑炊

TAESUN
TAESUN @cook_40171251

旨味と酸味が絶妙な食が進む雑炊です♪
このレシピの生い立ち
すっぱ旨いのが食べたかった気分だったので♪
白菜ではなくキムチでも良いかと思います！

旨味と酸味が絶妙な食が進む雑炊です♪
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白菜ではなくキムチでも良いかと思います！

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トマトと卵のさっぱり雑炊

TAESUN
TAESUN @cook_40171251

旨味と酸味が絶妙な食が進む雑炊です♪
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すっぱ旨いのが食べたかった気分だったので♪
白菜ではなくキムチでも良いかと思います！

旨味と酸味が絶妙な食が進む雑炊です♪
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材料

2人分
  1. ごはん 2膳
  2. 水 500cc
  3. 鶏ガラスープ 大さじ1.5
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 塩 小さじ1/3
  6. 胡椒 少々
  7. 酢 大さじ1
  8. トマト 1個
  9. 白菜 2枚
  10. ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水と鶏ガラスープと砂糖を入れ火にかける

  2. 2

    トマトは賽の目切りに
    白菜はざく切りに

  3. 3

    【2】が煮たったら【3】を加えひと煮たちさせてから、塩コショウで味を整え酢を入れる

  4. 4

    最後にザルにあけ流水で水洗いしたごはんを入れサッと煮立てる

    • トマトと卵のさっぱり雑炊作り方4写真
  5. 5

    沸騰したら溶き卵を回し入れすぐ火を止める
    数秒置いてかき混ぜる｡｡｡完成♪
    ※盛り付ける時にゴマ油を

    • トマトと卵のさっぱり雑炊作り方5写真

コツ・ポイント

雑炊なので(*´ω｀*)先にスープを作りごはんを水で洗って入れる
ごはんを入れたら煮すぎない事

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TAESUN
TAESUN @cook_40171251
2019/06/04 14:14に公開
★☆つくれぽ(^-^)ありがとうございます☆★ご家庭料理歴｡｡｡中学の頃から徐々に始めて約30年(四半世紀超え(笑))楽で簡単な美味しい家ごはんをのんびり紹介してます♪♡♡フォローや検索して下さった皆様もありがとうございます(о´∀`о)♡♡
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