合挽き肉
玉ねぎの微塵切り
人参の微塵切り
卵、マヨネーズ
牛乳、パン粉
塩コショウ、ナツメグ
をボールに入れます。

よく混ぜて捏ねていきます。
ひたすら捏ねます。

８等分します。
キャッチボールをするようにして空気を抜きます。

丸いハンバーグの形にして真ん中を少しへこまします。

ボールに水、トマトケチャップ、中濃ソース、はちみつ、顆粒コンソメスープの素を
入れて混ぜます。

フライパンにサラダ油を熱してハンバーグを一列に並べます
こんがり焼けたら裏返します。蓋をして弱火で３分蒸し焼きにします。

蒸し焼きにしたハンバーグのところに
トマトケチャップを入れた
ボールの調味料を入れて。
弱めの中火で10分煮ます。

とろみがついてきたら火を止めて、マーガリンを加えて余熱でとかします。
器に盛りつけ完成です。