鮭は骨を取って、大きめの一口大に切り、Aをふりかける。

長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

内なべに②を入れ、その上に①を乗せて混ぜ合わせたBを加え、本体にセットする。

『手動』キーを押し、【可変圧力】を選ぶ。

『<』『>』キーで【10分】に設定、『スタート/再加熱』キーを押す。

終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、器に盛りつけ、粗みじんに切ったゆずの皮を散らす。