豆腐は水切りしておきます。春雨も水に浸けてもどしておきます。

食材をみじん切りにします。水でもどした春雨もお好みの長さに切ります。

ごま油を入れたフライパンにひき肉と切った食材を入れて火が通るまで炒めます。

水切りした豆腐を崩しながら炒めます。

★の調味料を入れて全体になじんだら水とき片栗粉を回し入れます。

春巻きの皮に炒めた具材を包み、少し多めに油を入れたフライパンで揚げ焼きにします。