米ナスを縦半分に切って中をくり抜き、さいの目切りにする。他の野菜も同様に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、切った具材を炒める。◎を加え煮込み、塩こしょうで味を整える。

1に2を詰め、チーズを乗せる。耐熱皿に乗せ、ラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。

更に、トースターでチーズに焼き色を付ける。

パセリをふって完成です。