レンチンで早く固まる豆乳ヨーグルト
☆陶子☆ @cook_40257257
レンチンで 簡単、早い、豆乳ヨーグルト
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカー持ってないし、菌が死なない程度に温めて放置してたら以外と早く固まってました。暑い時期の長時間放置も心配ですし、早く冷蔵庫に入れたかったので、ちょくちょく固まり具合を確認してました。
レンチンで早く固まる豆乳ヨーグルト
レンチンで 簡単、早い、豆乳ヨーグルト
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカー持ってないし、菌が死なない程度に温めて放置してたら以外と早く固まってました。暑い時期の長時間放置も心配ですし、早く冷蔵庫に入れたかったので、ちょくちょく固まり具合を確認してました。
作り方
- 1
600〜700ml入る容器、蓋、スプーンを熱湯をかけて消毒する。
容器にヨーグルトを入れてだまがなくなるように混ぜる。 -
- 2
1に豆乳を入れて、ヨーグルトを溶かすように混ぜる。
-
- 3
レンジ500ワットで2分くらい。牛乳の自動温めがあるならば、1番ぬるめに。目安として、容器を触ってほのかに温かいくらい。
- 4
2時間くらい放置。ゆるくも固まらなかったら、もう一度レンチン。写真は1時間半経ったところです。くこの実を乗せてみました。
-
コツ・ポイント
温めすぎたとしても、もっと早く固まってます。ただ、菌が死んでしまうリスクもありそうです。
目安として、両手で触って温かいくらいまでかな？
容器はレンチン可能な物をお使いください。
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