アレンジ色々♪ミルクのハニーティーラテ♪
ドラマに出てくるようなガラス製のティーポットを使った、アレンジの幅広いハチミツ入りティーラテです٩(ˊωˋ*)و
このレシピの生い立ち
おしゃれなティーポットが家に来たので、ストレートティー以外のものにも活用したくて考案しました。ティーポットがなければ、よくあるように牛乳にティーパックを入れて煮るのもいいですが、このやり方だと気分的にもリッチな味わいになります(*ˊ˘ˋ*)
アレンジ色々♪ミルクのハニーティーラテ♪
ドラマに出てくるようなガラス製のティーポットを使った、アレンジの幅広いハチミツ入りティーラテです٩(ˊωˋ*)و
このレシピの生い立ち
おしゃれなティーポットが家に来たので、ストレートティー以外のものにも活用したくて考案しました。ティーポットがなければ、よくあるように牛乳にティーパックを入れて煮るのもいいですが、このやり方だと気分的にもリッチな味わいになります(*ˊ˘ˋ*)
作り方
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今回はこんな形のティーポットを使います。中に茶葉とお湯を入れて蒸らした後、上からググッとこして飲むタイプのポットです
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- 2
普段はこのようにお湯を入れてストレートやレモンで頂くのですが(写真はハニーレモンティー)、これを利用して濃厚なラテに
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- 3
小鍋に牛乳とハチミツをいれ、中火にかけて焦げないようかき混ぜながら温める。その間にポットに茶葉を入れておく
- 4
牛乳が沸騰し、モコモコ泡が出る寸前で火を止め、冷めないうちにポットに注ぐ
- 5
蓋をしてしばらく蒸らす
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- 6
茶葉ほぼ沈んだような状態になれば、こして出来上がりです。色は意外と薄めですが、十分に味も香りも濃厚ですよ٩(ˊωˋ*)و
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- 7
私なんかはシナモンが好きなのでこんな風に振りかけたり(*ˊ˘ˋ*)♡
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コツ・ポイント
牛乳は加熱しすぎると美味しくないので、火にかけたらよーく見てて下さいね٩(ˊωˋ*)وアレンジは無限大。これに生姜やスパイスを加えればマサラチャイ風になりますし、牛乳にキャラメルを放り込めばキャラメルティーラテ。ココアやチョコもアリですよ！
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