簡単♡ほうじ茶のケーキ
REANO〜☆ @cook_40156056
簡単ムース風ケーキ。ほうじ茶の香りがソースにもムースにもあり、お友達にも好評でした。
このレシピの生い立ち
ほうじ茶が好きでお菓子にしてみました。
簡単♡ほうじ茶のケーキ
簡単ムース風ケーキ。ほうじ茶の香りがソースにもムースにもあり、お友達にも好評でした。
このレシピの生い立ち
ほうじ茶が好きでお菓子にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お好きなスポンジをセルクルの下に敷き詰める。
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- 2
ゼラチンを大さじ一杯の水でふやかしておく。
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- 3
牛乳を鍋に入れ、ほうじ茶、分量の半分の砂糖を入れほうじ茶を煮出す。(あまりグツグツ沸騰させないように)
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- 4
火を止めふやかしたゼラチンを入れ溶かしたら、茶葉をこす。
- 5
生クリームは残りの砂糖を入れ、7部立てくらいに泡立てる。
-
- 6
④を氷水に当ててとろみがつくまで混ぜる
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- 7
とろみがついたらあわ立てた生クリームと合わせ混ぜる。
スポンジをひいたところに入れ冷蔵庫で冷やし固める。 -
- 8
《ソース》
100ccの水にほうじ茶4〜5gを入れ火にかけ煮出した後、こす。 -
- 9
砂糖を入れ火にかけとろみがついてきたら火を止める。
-
- 10
ケーキの上にソースをかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
氷水に当ててとろみをつけてから生クリームと混ぜます。
つくれぽ
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