お年寄り絶賛シリーズ❗白菜、揚げ煮❗

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

白菜を、ゴマ油で炒め、厚揚げや油揚げで煮込みました❗お年寄りに、優しい、1品です❗
このレシピの生い立ち
家のディサービスでは・・
田舎育ちの方が多く、懐かしく喜んで召し上がって頂けます❗私も田舎育ちなので、煮物は田舎料理が多いですね❗

お年寄り絶賛シリーズ❗白菜、揚げ煮❗

わたさな2016's cooksnap of when they made お年寄り絶賛シリーズ❗白菜、揚げ煮❗.
☆hironon☆'s cooksnap of when they made お年寄り絶賛シリーズ❗白菜、揚げ煮❗.
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おみつこさん @cook_40095152

白菜を、ゴマ油で炒め、厚揚げや油揚げで煮込みました❗お年寄りに、優しい、1品です❗
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家のディサービスでは・・
田舎育ちの方が多く、懐かしく喜んで召し上がって頂けます❗私も田舎育ちなので、煮物は田舎料理が多いですね❗
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材料

10人分(ディサービス使用)
  1. 白菜 中、1個
  2. 油揚げ 3枚
  3. 厚揚げ 2枚
  4. すき焼きのたれ お玉、1杯
  5. めんつゆ お玉、2杯
  6. ゴマ油 大、スプーン2杯

作り方

  1. 1

    油揚げ・厚揚げに熱湯を掛けて、油抜きをして置きます❗

  2. 2

    白菜は、好みの大きさに切り分けます❗

  3. 3

    ゴマ油で、白菜を炒め、白菜から水分が出て来たら、調味料を入れ、厚揚げ、油揚げを入れて煮込みます❗

  4. 4

    白菜の芯が、柔らかく成ったら、出来上がりです❗お汁も白菜の味が染み込んで美味しいです❗

コツ・ポイント

切って、炒めて、煮込むだけですから・・
簡単で、美味しですよ❗コツもポイントも
無いですよ❗
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おみつこさん
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通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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