鶏胸肉さっぱりトマトだれガーリックソテー

アースター
アースター @cook_40257329

お手頃鶏胸肉が手に入ったら是非☆
さっぱりトマトだれとにんにく風味がクセになるチキンソテー＾＾
このレシピの生い立ち
昔本で見つけたおしゃれな鶏肉レシピ･･･。手に入りやすい材料と子供が食べやすい味付けに改良しつつ何度も作ってるうちに今のレシピにおちつきました(＾＾)生のトマトだと食べてくれないけどたれにしちゃうと食べてくれる！大人も子供も満足おかずです♪

鶏胸肉さっぱりトマトだれガーリックソテー

クリレポ♪'s cooksnap of when they made 鶏胸肉さっぱりトマトだれガーリックソテー.
haseshin25's cooksnap of when they made 鶏胸肉さっぱりトマトだれガーリックソテー.
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お手頃鶏胸肉が手に入ったら是非☆
さっぱりトマトだれとにんにく風味がクセになるチキンソテー＾＾
このレシピの生い立ち
昔本で見つけたおしゃれな鶏肉レシピ･･･。手に入りやすい材料と子供が食べやすい味付けに改良しつつ何度も作ってるうちに今のレシピにおちつきました(＾＾)生のトマトだと食べてくれないけどたれにしちゃうと食べてくれる！大人も子供も満足おかずです♪
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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 2枚
  2. 塩こしょう 少々
  3. 小麦粉 少々
  4. にんにく １かけ
  5. オリーブオイル 大さじ２
  6. 酒 少々
  7. 　以下トマトだれ
  8. ■トマト 1個
  9. ■大葉 ５～６枚
  10. ■ポン酢 大さじ２
  11. ■オイスターソース 大さじ１
  12. ■トマトケチャップ 大さじ１
  13. ■めんつゆ 大さじ１
  14. ■酢 小さじ１
  15. ■みりん 小さじ１

作り方

  1. 1

    鶏肉は４～５センチくらいの食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩こしょうをして小麦粉をまぶしておく。

  2. 2

    トマトは1センチくらいの角切り、大葉はみじん切りにして■を全部混ぜトマトだれを作る。

  3. 3

    にんにくを薄くスライスし、オリーブオイルでカリッと炒め、キッチンペーパーにとる。
    （弱火で焦げないように）

  4. 4

    にんにくの香りがついたオリーブオイルで１の鶏肉を両面焼き、酒をふりかけ蓋をしてふんわり蒸し焼きにする。

  5. 5

    焼いたお肉をお皿に盛り、トマトだれをかけ３のにんにくを散らして出来上がり！

  6. 6

    ※大葉が余ったら
    ぬらして軽くしぼったキッチンペーパーでつつんでジッパー付きの保存袋に入れて冷蔵庫へ♪

コツ・ポイント

トマトの皮と種が気になる人は取り除いてください。（うちではまるごと使います。）
にんにくの中心部分は焦げやすいので取り除いた方がいいです。（が面倒なのでそのままの事も結構・・・ｗ）
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