ポテトとほうれん草のビーガンチーズ焼き

Tammychan
Tammychan @cook_40248313

バターも使ってなくても十分美味しいじゃがいものチーズ焼きになりました。
このレシピの生い立ち
初めてビーガンチーズを買って、じゃがいもとほうれん草がたまたまあったので、チーズで焼いたら美味しいかも、と思って試したら美味しかったです。

ポテトとほうれん草のビーガンチーズ焼き

バターも使ってなくても十分美味しいじゃがいものチーズ焼きになりました。
このレシピの生い立ち
初めてビーガンチーズを買って、じゃがいもとほうれん草がたまたまあったので、チーズで焼いたら美味しいかも、と思って試したら美味しかったです。

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材料

2〜3人分
  1. じゃがいも 3個
  2. ほうれん草 3〜4株
  3. ビーガンチーズ 1/2袋
  4. 豆乳 1/3カップ
  5. 少々
  6. 胡椒 適宜
  7. オールスパイス 適宜(オプション)
  8. ナツメ 適宜(オプション)

作り方

  1. 1

    じゃがいもを5mm厚さにスライス。

  2. 2

    じゃがいもと豆乳、塩、胡椒、オールスパイスとナツメグ(オプション)をお鍋に入れて箸が通る硬さに煮ます。

  3. 3

    ほうれん草を5cmくらいにカット。

  4. 4

    耐熱皿にじゃがいもを敷いて、その上からほうれん草とチーズをたっぷり振りかけます。

  5. 5

    170℃のオーブンで25分ほど焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

チーズはたっぷりふりかけるのがポイントです。

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Tammychan
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に公開
お料理大好き。「体に優しい・地球に優しい」を基本に作って食べてます。健康上、ゆるめにグルテンフリー、ベジタリアン(出来るだけ植物性の食べ物多めで) の食事療法を試行中。体調の浮き沈みはありますが、10年前より確実に良くなってきました。
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