鶏肉は食べやすい大きさに切って塩コショウ(分量外)を振っておく。

玉ねぎは細切り、しめじは石づきをカットしてほぐしておく。

フライパンの油を少しひき、鶏肉をフライパンの半分で皮のほうから焼く。もう半分に玉ねぎとしめじを入れて炒める。

鶏肉が焼け、玉ねぎとしめじがしんなりしてきたらトマト缶とコンソメを入れ蓋をして5分程煮込む。焦げないように時々かき混ぜる

生クリームを入れ、まぜて、2分程弱火で煮込む。味をみて薄かったら塩コショウを入れる。

お皿にごはんと一緒に盛り付ける。