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鯖の黒胡麻焼き
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鯖の黒胡麻焼き-レシピのメイン写真

鯖の黒胡麻焼き

レストランY
レストランY @cook_40055715

見かけは悪いですが、美味しいです。黒胡麻と鯖でアンチエイジング効果もバッチリです。
このレシピの生い立ち
リケンのうま塩ドレッシングは肉や魚に臭みを取ってくれます。浸けだれとしては最高ですね!モニターでいただき初めて知った商品ですがかなり使えます。青魚の臭みも全く感じず、美味しくなりますよ。お試しください。

見かけは悪いですが、美味しいです。黒胡麻と鯖でアンチエイジング効果もバッチリです。
このレシピの生い立ち
リケンのうま塩ドレッシングは肉や魚に臭みを取ってくれます。浸けだれとしては最高ですね!モニターでいただき初めて知った商品ですがかなり使えます。青魚の臭みも全く感じず、美味しくなりますよ。お試しください。

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鯖の黒胡麻焼き

レストランY
レストランY @cook_40055715

見かけは悪いですが、美味しいです。黒胡麻と鯖でアンチエイジング効果もバッチリです。
このレシピの生い立ち
リケンのうま塩ドレッシングは肉や魚に臭みを取ってくれます。浸けだれとしては最高ですね!モニターでいただき初めて知った商品ですがかなり使えます。青魚の臭みも全く感じず、美味しくなりますよ。お試しください。

見かけは悪いですが、美味しいです。黒胡麻と鯖でアンチエイジング効果もバッチリです。
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リケンのうま塩ドレッシングは肉や魚に臭みを取ってくれます。浸けだれとしては最高ですね!モニターでいただき初めて知った商品ですがかなり使えます。青魚の臭みも全く感じず、美味しくなりますよ。お試しください。

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材料

  • 鯖三枚おろし 1枚
  • 醤油 大匙1
  • リケンのノンオイル くせになるうま塩 大匙1
  • 片栗粉 大匙2
  • 卵 1個
  • 黒胡麻 大匙2
  • オリーブオイル 大匙1
  • レモン 1/4個
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作り方

  1. 1

    三枚おろしの鯖の中骨を抜き、約2cm幅に切る。

    • 鯖の黒胡麻焼き作り方1写真
  2. 2

    1をぽりぶくろにいれ、醤油とうま塩ドレッシングを入れて軽く揉み、袋を閉じて冷蔵庫で30分以上浸けておく。

    • 鯖の黒胡麻焼き作り方2写真
  3. 3

    ボールに片栗粉と卵を混ぜておく。これが衣になります。黒胡麻も用意する。

    • 鯖の黒胡麻焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブ油を入れて加熱する。

    • 鯖の黒胡麻焼き作り方4写真
  5. 5

    鯖に衣をつけ、片側に胡麻をつけてフライパンに入れて焼く。焦げ目がついたら裏返し、もう片面も焼く。

    • 鯖の黒胡麻焼き作り方5写真
  6. 6

    皿に盛り付けて完成!お好みでレモンをかけて召し上がれ!

    • 鯖の黒胡麻焼き作り方6写真

コツ・ポイント

つけだれに漬ける時は軽く揉んでください。骨は予め毛抜きで抜いておく方が食べやすいです。イワシ、アジでもいいですね。

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レストランY
レストランY @cook_40055715
2019/04/24 14:38に公開
つくれぽが3700件を超えました!!レシピの紹介を始めた時は、皆さんがこんなに作ってくださることを想像していませんでした。友人たちにレシピを教える際に便利だからということと、体調を崩して弱気になった際に後世に自分のレシピが残せたらという思いとで投稿を始めました。皆さんのお役に立てて、とっても嬉しいです。これからもよろしくお願いします!クックパッドブログが廃止になったため、日々の出来事をインスタグラムで発信しています。"restautanty"を検索してみてくださいね。
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このレシピのキーワード

サバ 片栗粉 卵 レモン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19686659
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