もうかさめの揚げ焼きフライ
M＊GALLEY @cook_40245661
柔らかくて淡白な味でフライにすると美味しいもうかさめ。
下味の生姜が香ります。
揚げずにヘルシーフライで♪
このレシピの生い立ち
煮付け以外で食べたいなと思ってフライに。
でも揚げるのは面倒だしヘルシーに食べたい！！ということで得意の揚げ焼きです笑
もうかさめの揚げ焼きフライ
柔らかくて淡白な味でフライにすると美味しいもうかさめ。
下味の生姜が香ります。
揚げずにヘルシーフライで♪
このレシピの生い立ち
煮付け以外で食べたいなと思ってフライに。
でも揚げるのは面倒だしヘルシーに食べたい！！ということで得意の揚げ焼きです笑
アプリでひらく作り方
- 1
もうかさめの切り身を食べやすい大きさに削ぎ切りにする。
ポリ袋やジップロックに入れ生姜を揉み込み寝かせる。 -
- 2
買って来てすぐ使う場合は①の下拵えは省略して削ぎ切りして使う。
パン粉を付ける前に塩胡椒を振る。 - 3
パン粉はフライパンにオリーブオイルかサラダオイルを引き軽く炒る。
- 4
パン粉を一度皿やバットに出し、もうかさめを押し付けて衣を付ける。
フライパンに戻して蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。 -
- 5
ひっくり返しながら両面焼いてきつね色になったら焼き上がり♪
-
- 6
今回は自家製タルタルソースで食べました♪
レモンを絞っても、醤油やソースとからしで食べても美味しいです☆ -
- 7
タルタルソース
レシピID:19893401
コツ・ポイント
油で揚げ焼きにしても良いのですが先にパン粉を炒ると綺麗に焼けるので是非やってみてください。
オイルでなくマヨネーズで焼いても美味しいです。
タルタルソースじゃない時には使います。
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