具材は全てみじん切りに。お鍋にオリーブ油を熱してガーリックを温めます。

にんじん→玉ねぎ→肉→なす→ピーマンの順に炒めます。塩コショウで余計な水分を出しながら。

火が通ったらトマト缶を入れます。
トマトを粗く潰しながら混ぜます。

ケチャップで味のベースを作ります。
ボトルの1/5くらい入れちゃいます。
コンソメも入れます。

仕上げにバターとバジルを加えて弱火で煮込みます。

しょっぱかったら、ﾊﾟｽﾀの茹で汁で少し伸ばしてコトコト煮込むといいです。
まぁいいか、こんなもんか…くらいで完成です。

※ﾊﾟｽﾀに使わない場合はお水を足して少し伸ばしてください。
水気が減るまでコトコトしてください。