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釣れた！ヒラメのカルパッチョ☆
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釣れた！ヒラメのカルパッチョ☆-レシピのメイン写真

釣れた！ヒラメのカルパッチョ☆

純米あんこ
純米あんこ @cook_40257134

こんなにシンプルなのに、とっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
60cm越えの寒ヒラメ、刺身も昆布締めでも頂いた。3品目は一度やってみたかったカルパッチョで♪

こんなにシンプルなのに、とっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
60cm越えの寒ヒラメ、刺身も昆布締めでも頂いた。3品目は一度やってみたかったカルパッチョで♪

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純米あんこ
純米あんこ @cook_40257134

こんなにシンプルなのに、とっても美味しいです♪
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60cm越えの寒ヒラメ、刺身も昆布締めでも頂いた。3品目は一度やってみたかったカルパッチョで♪

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材料

3人分
  1. ヒラメ 1/2冊
  2. レモン 3切れ
  3. カイワレ大根 1/3パック
  4. パセリ 少々
  5. EVオリーブオイル 大さじ3
  6. 塩 ひとつまみ
  7. 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ヒラメの冊を薄切りにして、お皿にひろげ、塩をひとつまみ振りかけます。

  2. 2

    パセリ、カイワレ大根を散りばめてレモンを3切れ飾ります。

  3. 3

    塩コショウとオリーブオイルをよ〜く混ぜて、ヒラメ全体に回しかけて完成です♪

コツ・ポイント

シンプルな味付けなので、塩コショウは多めがイイかも。

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純米あんこ
純米あんこ @cook_40257134
2016/02/29 14:55に公開

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