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麺つゆで簡単！なすとピーマンのおろし和え
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麺つゆで簡単！なすとピーマンのおろし和え-レシピのメイン写真

麺つゆで簡単！なすとピーマンのおろし和え

junsuk♡
junsuk♡ @cook_40095404

コクのある揚げ野菜を大根おろしでさっぱりと！
味付けは麺つゆだけなので、失敗知らず♪
このレシピの生い立ち
揚げなすをさっぱりといただきたくて。

コクのある揚げ野菜を大根おろしでさっぱりと！
味付けは麺つゆだけなので、失敗知らず♪
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揚げなすをさっぱりといただきたくて。

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麺つゆで簡単！なすとピーマンのおろし和え

junsuk♡
junsuk♡ @cook_40095404

コクのある揚げ野菜を大根おろしでさっぱりと！
味付けは麺つゆだけなので、失敗知らず♪
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揚げなすをさっぱりといただきたくて。

コクのある揚げ野菜を大根おろしでさっぱりと！
味付けは麺つゆだけなので、失敗知らず♪
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材料

4人分
  1. なす 2本
  2. ピーマン 3個
  3. 大根おろし 適量
  4. 麺つゆ（薄めずに） 100cc
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作り方

  1. 1

    ナス2本は縦に8当分に切り、水にさらしてアクを抜く。
    ピーマンも同様に縦に8〜16当分にする。

  2. 2

    水気をよく拭き取り油でサッと揚げる。

  3. 3

    油を切り、熱いうちにボウルにとり、麺つゆをまわしかけ、大根おろしで和える。

コツ・ポイント

油通しは火が通るくらいの短時間で。
揚げすぎると和える時に崩れてしまいます。
ひんやり冷やして食べても美味しいですよ(*^^*)

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junsuk♡
junsuk♡ @cook_40095404
2016/03/04 13:19に公開
レシピを残す娘も居ないし備忘録にと始めたクックパッドでしたが最近は息子がこれを見て母の味を伝承中(^^;)そろそろ定番を残そうかと整理中です(^^) お楽しみに♡
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