玉ねぎをスライスする。

新玉ねぎであればすぐ水にさらす。
辛みが強そうであれば、お砂糖大さじ1をまぶし15分ほど置いてから水にさらす。

柵のままのサーモンはスライスする。薄めがおすすめ！

(あれば)ピクルスと彩用のパプリカをダイス状に刻んでおく。
ピクルスはマヨネーズと和える。

水切りした玉ねぎにオリーブオイル大さじ２と塩小さじ半分を和え、20分ほどなじませる。

お皿に玉ねぎをしき、その上にサーモンを乗せる。
上からオリーブオイル大さじ1をかけ、その上から塩小さじ半分を振りかける

中心にマヨネーズをのせ、彩用のパプリカといくらを乗せる。

お好みでマヨネーズにわさびを加えたり、最後にお醤油を少したらしてもおいしいです！