簡単！おいしい『高級茶漬け』
とらじろう11歳 @cook_40257532
作り方は、簡単なのに「高級感」あり！魚の旨さが凝縮していて美味しいお茶漬け！！冬は、ブリ
これからは、カツオでどうぞ！
このレシピの生い立ち
おじいちゃんが食べていたのを思い出して、再現してみました。
簡単！おいしい『高級茶漬け』
作り方は、簡単なのに「高級感」あり！魚の旨さが凝縮していて美味しいお茶漬け！！冬は、ブリ
これからは、カツオでどうぞ！
このレシピの生い立ち
おじいちゃんが食べていたのを思い出して、再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
１)ブリの切り身(刺身用)を醤油に漬け込みます。九州の醤油(甘醤油)がオススメ。
半日～1日冷蔵庫にいれておく。 - 2
2)大きめのお茶碗に、ごはんを入れてブリを並べます。後はお茶漬けの素と白胡麻をかけます。
- 3
3)食べる前に、熱いお茶とお好みでワサビを少々入れて出来上がり。
- 4
※九州醤油が無ければ、濃口醤油に黒砂糖(粉タイプ)を3:1の割合で入れて混ぜて作ります。黒砂糖が無ければ三温糖でも可。
コツ・ポイント
九州醤油は、黒糖などで味がついている醤油で便利です。魚の臭みも消えてしまいます。
食べる前に、熱々のお茶を少しずつ入れて魚が半生で食べるど美味しいです。カツオや鯛でも美味しいです。
つくれぽ
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