若竹煮

Name: 若竹煮
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 竹の子(水煮) １３０ｇ; わかめ（生） ８０ｇ; 水 １００ｃｃ; ★酒 大２; ★みりん 大１; ★だし醤油 大２; 山椒の葉（あれば） 適量

kana叶 @cook_40054260

砂糖を使わない若竹煮を簡単に作りたくて
このレシピの生い立ち
春には１回は食べたくなる料理です。
竹の子をいただき、庭に山椒の葉が育ってたので

若竹煮

kana叶 @cook_40054260

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

竹の子(水煮) １３０ｇ
わかめ（生）８０ｇ
水１００ｃｃ
★酒大２
★みりん大１
★だし醤油大２
山椒の葉（あれば）適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

竹の子を1.5ｃｍ幅、ワカメは、3cm幅くらいの食べやすい大きさに切る。
2

鍋に水と１を入れ中火で煮る。沸騰したら★の調味料を上から順に入れる。
3

２を4～5分煮て、味をなじませる。
（鍋に水を入れてから出来上がりまで10分くらいで出来ました。）
4

山椒の葉があれば、葉を手の平にのせパンと叩いてから盛り付けてください（香りがいいです）

コツ・ポイント

みりんの分量は、だし醤油のメーカーにより甘さ加減が違うので、お好みで調整してください。
私は、いつもｃｏｏｐのだし醤油です。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

kana叶 @cook_40054260

2014/04/10 04:36に公開

皆様のレシピに助けて頂いてますありがとうございますヽ(^o^)丿電子レンジ使用レシピは、蒸すor煮て、れぽさせて頂いてます。(電磁波が気になる私ですが、IHは使っているんです。矛盾してます～汗)cp文学飯同好会会員No9皆様のキッチンを、のぞかせていただき元気のエネルギーをいただいてます。家族や友人、周りの皆様のおかげで生きることの大切さを感じながら気楽にくらしてます(*^^)v

このレシピのキーワード

煮物ワカメたけのこ酒山椒

似たレシピ

その他のレシピ