ナスとヒジキの和風サラダ
和風のミネラルたっぷりサラダです。
このレシピの生い立ち
ナスやヒジキをいつもと違う一品にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは乱切り又は縦にスティック状に切る。
揚げ短冊切りに、シメジは石づきを取りほぐしておく。※印の調味料を合わせる。 - 2
フライパンに多めの油を入れて中火で熱し、ナスを入れて火が通るまで炒める。シメジは茹でて水をよく切り、ナスと合わせる。
- 3
ちりめんジャコは油で炒めてカリカリにして油を切る。
-
- 4
揚げはフライパンで焼き目をつける。
-
- 5
フライパンに薄く油をひいて、２〜3分炒める。
-
- 6
ちりめんジャコ以外の全ての材料を一緒にし、調味料とすりゴマをかけてナスが崩れないよう大きく混ぜる。
- 7
食べる直前にジャコをかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
ちりめんジャコはカリカリにしておくと香ばしくてアクセントになります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19689966
