【石橋】旬野菜！グリーンカレーリゾット！
グリーンカレーペーストとココナッツミルクを使ってリゾット！
鶏、魚、椎茸のトリプル出汁で深い味になってます！
このレシピの生い立ち
大好きなグリーンカレーをリゾットに！
冷凍していた、フュメドポワソンとチキンブイヨン、さらに乾燥椎茸の戻し汁で、無茶苦茶いいお出汁が出ています！
冷凍していた鶏肉の残りを、ここで使いきりました！
鳥もも以外に手羽元も入れてます！
【石橋】旬野菜！グリーンカレーリゾット！
グリーンカレーペーストとココナッツミルクを使ってリゾット！
鶏、魚、椎茸のトリプル出汁で深い味になってます！
このレシピの生い立ち
大好きなグリーンカレーをリゾットに！
冷凍していた、フュメドポワソンとチキンブイヨン、さらに乾燥椎茸の戻し汁で、無茶苦茶いいお出汁が出ています！
冷凍していた鶏肉の残りを、ここで使いきりました！
鳥もも以外に手羽元も入れてます！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れて、ニンニクが少し色付いたら、塩コショウした鶏肉を投入！サッと炒めます！
-
- 2
グリーンカレーペースト投入！香りが出るようによく炒めます！白ワイン投入！アルコールをとばします。
-
- 3
玉ねぎ(みじん切り)投入！しんなりとするまで炒めます！
-
- 4
洗ったお米を投入！
お米が油を吸って、白っぽい色がなくなるまで弱火で炒めますー！ -
- 5
ココナッツミルク、ブイヨン、フュメドポワソン、椎茸の戻し汁、椎茸を投入！
-
- 6
お米が完全に浸かるように、お水を足します！表面がフツフツ～っとなるように弱火で火をいれていきます！
-
- 7
焦げないように、よく混ぜます！水がなくなってきたら、また最初くらいの量を足します！味見しながら、お米の硬さを確かめます！
-
- 8
この作業を3回ほど繰り返せば、お米が大体いい硬さになります！粉チーズをふりかけます！
-
- 9
同時進行で、乱切りにした茄子とパプリカを塩コショウで焼いておいて下さい！塩ゆでしたスナックえんどうを盛りつけて、完成！
-
コツ・ポイント
お米の硬さを、こまめにチェックしてください！水が減っては足しての繰り返しです！
ブイヨン
レシピID：19884233
フュメドポワソン
レシピID：20275718
つくれぽ
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