紋甲イカのキムキャベ炒め。
いくおっちゃん @190_chan_pad
よく噛んで食べてください♪
このレシピの生い立ち
使い残しのキャベツが１つありました。白菜キムチも冷蔵庫にありました。買ってきた紋甲イカをどうしようか？考えた結果、火を通して食べることに決め、こんな感じに合わせてみました。
紋甲イカのキムキャベ炒め。
よく噛んで食べてください♪
このレシピの生い立ち
使い残しのキャベツが１つありました。白菜キムチも冷蔵庫にありました。買ってきた紋甲イカをどうしようか？考えた結果、火を通して食べることに決め、こんな感じに合わせてみました。
作り方
- 1
紋甲イカの足です。
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- 2
こんな感じに切ります。日本酒を振りかけておきます。
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- 3
キャベツは大胆にカット！
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- 4
油を熱したフライパンで、２のイカゲソを中火で炒め、続いて白菜キムチを投入します。
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- 5
キャベツを投入し、みりんを振りかけてさらに炒めます。
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- 6
キャベツが少ししんなりするくらいで、出来上がりです。
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コツ・ポイント
紋甲イカが、わりと歯ごたえのある素材なので、キャベツも大きく切って、しっかり噛んで食べるようにしました。みりんをチョットだけ使って、甘みを補います。
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