メンチカツは、玉葱のみじん切りと豚挽き肉、卵、塩、胡椒をボールに入れてよくこねる。

二等分してそれぞれを丸型に整形。
溶いた小麦粉を着けてからパン粉を着け、再度、扁平な丸型に整形。油てきつね色に揚げる。

冷めたメンチカツにソースをかけ、スライスチーズを丸型に切って乗せる。
海苔で目と口を作り、マヨネーズで貼る。頬はでんぶ。

ご飯は温かいうちにフリカケで色を着け、お好みの具を入れてラップで小さな丸のおにぎりを作る。計4個。

顔のメンチカツの上に丸いおにぎりを2つ置く。

菜の花は一口大に切り、塩ゆで。ザルに上げて水気を搾ったらめんつゆと鰹節で味付け。

ジャガイモと人参は皮を剥き、ジャガイモは1cm の輪切りに、人参は3mmくらいの扇切りにする。

ジャガイモ、人参を耐熱皿に入れ、水を少量ふりラップをかけて500wで3～4分チンする。

水気を切り、熱いうちにマッシャーで潰し、マヨネーズ、塩、胡椒で味を整える。

お弁当箱にメンチカツ、おにぎり、ポテトサラダを詰め、ポテトサラダにタコウィンナー差し、その他のおかずを詰め出来上がり。